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La sauce AROY est un subtil mélange vous permettant de réussir tous vos plats sautés, idéalement au wok, mais ça marche aussi à la poêle !

Elle vous permettra aussi de mariner vos viandes avant cuisson au four ou au grill. Par exemple, étalée sur un poulet avant de la mettre au four, c'est un régal.

Sautez vos nouilles asiatiques (oeuf, blé ou riz) ou votre riz avec quelques légumes et la sauce AROY, ça marche aussi ;)

Idée recette

Cuire de petites quantités à la fois, il faut saisir les aliments !

Dans un wok huilé et chaud (feu vif), faire frire de l'ail hâché et du piment.

Dès que les odeurs se dégagent, ajouter une viande coupée en fines lamelles (poulet, boeuf ou porc maigre). Avec du porc maigre hâché ça marche aussi (éviter la chair à saucisse !).
Ajouter la sauce AROY de manière à colorer le mélange. Plus vous en ajoutez plus ce sera fort en goût et salé. ATTENTION ! :)

Ajouter des légumes coupés finement (carottes, poivrons, petits épis de maïs, brocolis, etc) faites vous plaisir en fonction de la saison, mais évitez les légumes rejetant trop d'eau comme la tomate par exemple !
Gardez les légumes "verts" en fin de cuisson ils cuisent plus vite !

Couper le feu et ajouter une bonne poignée de votre herbe préférée : coriandre, basilic thai (évitez le basilic commun, sont goût ne se marie pas très bien), ciboulette...

C'est fini ! Avec du riz jasmin ou des nouilles sautées (avec de la sauce AROY ou de la sauce soja simple) c'est un régal !